Bolo de flocão de milho

 

Ingredientes:

 2 xícaras de chá de leite de sua preferência( total de 400 mls).

 2 ovos.

 100 ml de óleo( ou 100 g de uma gordura de sua preferência).

 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).

 100 grs de queijo de boa qualidade ( queijo de sua preferência).

 2 xícaras de chá de flocão de milho( total de 230 grs).

 50 grs de coco ralado.

 1 colher de sopa de fermento químico( para bolo).

Modo de fazer:

1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 2 minutos, menos o coco e o fermento. Por último adicione o coco e bata apenas para misturar.

2 - Com o liquidificador desligado, misture o fermento com o auxílio de uma colher.

3 - Despeje em forma de furo central, 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada( pode polvilhar com maisena, farinha de arroz ou farinha de trigo). Asse em forno 180° por 30 min aprox. até ficar bem douradinho. Desenforme levemente morno