Pão de Tapioca – Pão sem Trigo

 

Ingredientes

• 300g de Goma de tapioca
• 250ml de Leite
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Ovo
• 1 Colher (sopa) de Queijo Parmesão
• ¼ Colher (chá) de Sal

Instruções

1. Em uma forma coloque a goma de tapioca e espalhe muito bem, coloque o forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até ficar bem sequinho.
2. Em uma tigela coloque os ovos, leite, azeite, queijo parmesão e o sal.
3. Misture tudo muito bem, cubra e deixe hidratar por 30 minutos.
4. Sove a massa com as mãos até ficar uma massa que de para modelar.
5. Modele os pães, coloque em uma forma untada, faça um corte no centro e pincele uma gema.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

 

Biscoito de polvilho

 Ingredientes 

 . 1/2 copo americano de água;
. 1/2 copo americano de óleo;
. 3 copos americano de polvilho doce;
. Sal a gosto;
.1 ovo grande;. Óleo para fritar

 Modo de fazer

- Coloque a água, o óleo e o sal numa vasilha e leve ao fogo, aquecendo até ferver. 

- Desligue e espere esfriar.

- Coloque o polvilho numa gamela, em seguida o ovo e aos poucos, vá colocando o líquido fervido, mexendo até formar uma massa firme.

- Se estiver muito seca, pode colocar mais um ovo. 

- Amasse muito bem até que a massa desgrude das mãos.

- Faça os moldes em forma de anel ou em tranças
- Coloque o óleo na panela e antes de ficar bem quente, coloque os biscoitos, para evitar que estourem e espirrem.

- Quando estiver bem quente, coloque mais óleo.

- Vire os biscoitos somente quando estiverem boiando.

- Retire do fogo, escorra bem e sirva com café.

Biscoitinho Caipira Assado

 

Ingredientes  

1 e ¹/2 Kg de polvilho azedo

400 ml de leite

220 ml de óleo

4 ovos

1 e 1/2 colher de sal

900 ml de águaModo de Preparo  

1. Leve ao fogo leite e o óleo juntos e ferva. Numa uma vasilha coloque o polvilho e o sal e despeje devagar o leite e o óleo assim que ferver.Então, mexa com uma colher.

2. Em seguida coloque os ovos e despeje a água aos poucos e mexa com as mãos até ficar uma massa grudenta e grossa. Por fim, pegue um punhado de massa, faça um molde com a massa e vá colocando no tabuleiro.

3. Então, leve para assar até dourar. Em seguida sirva a vontade!